吃太補、太油，腸胃不適怎麼辦？

天冷對腸胃健康不利，會讓胃酸分泌增加、腸胃蠕動變慢，而有時聚餐多，飲食難免比較油膩，加上零嘴、飲料，一整天嘴巴停不了，下肚的食物遠超過身體負荷。家人朋友聚在一起聊天、玩牌、長時間窩沙發上看電視，身體缺乏活動，常引發腸胃鬧罷工，脹氣、便秘、消化不良一一來報到。

學幾招中醫師建議的食物自療法，幫助緩解腸胃不適。 

■吃太補──白蘿蔔消脹、解補性 

天冷大家愛進補，薑母鴨、人參雞、十全排骨……，吃太多燥熱補品，容易腹部脹氣，有些人甚至口乾舌燥，夜晚不能入眠。中醫師建議這時候吃一些冬季盛產的白蘿蔔，或喝一點白蘿蔔清湯，有助於消減補性，解除胃腸脹氣。 

■吃太油──山楂解膩、助消化 

酒席中經常有蹄膀、東坡肉這一類油膩的肉類菜餚，吃多了難以消化，飯後半小時不妨用山楂、陳皮煮水當茶飲，能消食化積、理氣和胃，緩解因為消化不良引起的腹脹、腹痛。 

■胃虛寒──肉桂暖胃、防胃痛 

有些人怕冷、經常手腳冰涼，屬於偏虛寒體質，冬天容易胃寒不適，可藉肉桂、乾薑等溫熱食材來暖胃，防止胃痛。 

■噁心反胃──生薑汁止吐 

而感覺噁心反胃時，可拿生薑擠汁，滴幾滴到涼開水裡飲用，有助於止吐。

降膽固醇大功臣──洋蔥

吃過生洋蔥的口氣讓人討厭，但可別因噎廢食。常吃洋蔥，可以保護你少受好幾種癌症威脅。

　　洋蔥 被稱為萬靈丹，還有「蔬菜界的皇后」的封號，從糖尿病、女性不孕到呼吸道、腸胃道疾病，都可用洋蔥治療。關鍵因素就在於洋蔥富含的硫代亞硫酸鹽（thiosulfinate）及檞黃素（quercetin）。 

　　硫代亞硫酸鹽被證實可降低糖尿病症狀，並保護心血管疾病。檞黃素具有抗氧化、抗過敏、抗發炎、保護胃潰瘍及結腸癌、食道癌，甚至乳癌。歐洲生化聯盟（Federation of European Biochemical Societies）的報告更指出，我們人體從洋蔥中吸收檞黃素的速度，比從蘋果或茶中要快3倍以上。 

預防骨質疏鬆 

　　刊登在《自然(Nature)》期刊中的研究報告指出， 洋蔥是最能夠防止骨質流失的蔬菜 ，它的效果，甚至比骨質疏鬆症治療藥品「抑鈣激素（calcitonin）」還要好。經由老鼠的實驗發現，每天吃1.5公克的洋蔥，骨質流失的速率減少了25％，而且在短短12小時內就看到成效。

但如果想要利用洋蔥預防骨質疏鬆症，研究人員認為可能要每天吃上200～300克的洋蔥，也就是將近1～2顆才行。 

預防膽固醇過高 

　　哈佛醫學院心臟科教授格爾威治（Victor Gurewich）博士指出， 每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30％的高密度脂蛋白膽固醇（HDL）含量。 不過格爾威治以自己的實驗認為， 洋蔥不要煮得過熟，才能發揮效果。 

對抗哮喘 

　　洋蔥含有至少3種抗發炎的天然化學物質，可以治療哮喘。根據德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。 

有助脂肪代謝 

　　格爾威治的實驗也發現， 洋蔥還能阻止血小板凝結，並加速血液凝塊溶解。 所以，當你享用高脂肪食物例如牛排時，最好能搭配些許洋蔥，將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊。

復健飲食 著重蛋白質與鈣質

• 想要更快恢復肌力與健康骨骼，飲食的搭配也不可或缺。敦仁診所營養師李姿儀表示，熱量、蛋白質、鈣質的足夠攝取可以讓術後恢復更順利。
  
  　　修復肌肉與骨骼最重要的便是熱量、蛋白質與鈣質。李姿儀建議，人體每公斤所需的蛋白質約為1～1.2克，鈣質每天標準為1000毫克，以不超過2500毫克為限。 
  
  蛋、豆、魚、肉及奶類都是蛋白質的豐富來源；牛奶、起司、小魚乾、蝦米、紫菜、黑芝麻則有豐富鈣質。若有乳糖不耐症，則建議改喝無乳糖奶粉、優格，或改吃起司。 
  
  　　其中，豆類不僅含有豐富蛋白質，異黃酮素也可以防止鈣質流失，因此豆腐、豆漿也是術後復健時的好選擇。 
  
  　　「但過多的蛋白質會影響鈣質吸收的效率」這是因為蛋白質中的磷酸會抑制人體對鈣質的吸收，因此如果一味為了恢復肌肉而過量補充蛋白質，反而會影響骨骼的復原，需要特別注意。 
  
  　　另外，維生素C與D也能幫助受傷骨骼更快恢復。維生素C可以促進膠原蛋白形成與腸道對鈣質的吸收。每天照照陽光補充維生素D，也讓身體更容易吸收鈣質。

五種秋天好食物

•       天氣逐漸轉涼，時序進入霜降(10月24日)，理應是秋天最後一個節氣，然在地處亞熱帶的台灣，涼風徐徐的清爽秋天才剛開始。
  
  　　秋天風大，空氣濕度降低，容易令人感到秋燥威脅：口舌乾燥、口角發炎、喉嚨痛、鼻子乾癢出血、皮膚乾裂、咳嗽、過敏發作，有時甚至覺得整天睏頓乏力中醫認為是秋燥耗氣傷陰導致，這時身體需要更多滋潤，吃對了，連皮膚也會跟著水潤光滑、變身美魔女。 
  
  試試看以下五種秋日好食物： 
  
  桑菊茶： 能潤肺止咳、對抗感冒。作法是以菊花和桑葉(可在中藥行購得)一比一的比例(各約20克)，綠茶15克，放入清水1000CC中煮開，去渣後飲用。 
  
  蜂蜜水： 蜂蜜能潤膚、潤腸，解決秋燥症狀，國外研究還可緩解夜咳，很適合秋天飲用，但一歲以內的小孩要避免食用。 
  
  粥： 健脾胃、助消化，富含水分，能滋潤臟腑。 
  
  豆漿： 豆漿潤燥、清肺化痰，不僅有美顏效果，含卵磷脂則可健腦、調血脂、增加鈣和骨質密度，且具有纖維助排便，維持窈窕體態，是35歲以上輕熟女很好的健康飲品。如果喝豆漿會脹氣，可改成吃黃豆製品如豆腐。 
  
  山藥： 素有「神仙之藥」美稱，生、熟食都有健康長壽功效。富含雌激素可抗老、預防乳癌、改善更年期症狀。中醫認為山藥能健脾胃，不僅讓皮膚變光滑，也能調節身體抗病力。但100克山藥熱量等於四分之一碗飯，建議糖尿病及減重的人，吃山藥後要減少主食攝取量；且山藥吃多會讓腸胃蠕動變慢、消化不良、脹氣，建議一星期吃兩、三次就好。 
  
  　

彰化獅子盃

2015展夢圓盃

 

二十四節氣之秋分

　　9月23日是秋分，日夜等長。過了秋分，夜晚變得比白晝長，秋天的涼意也逐漸加重，此時自然界的陽氣漸收，氣候變得乾燥，老年人、小孩及過敏患者，可能都會開始感受到呼吸道不適。
　　中醫有言：「燥令傷肺。」秋天燥邪當令，肺臟極易受燥邪侵襲而脆弱，因此秋天首重「養肺」。中醫認為，肺是人跟外界最直接接觸的部位，肺主氣，負責身體的氣與自然的氣交流，也是防守細菌病毒入侵的第一關，格外需要好好保養。
　　中醫師提醒，秋天天氣轉涼變冷，人的新陳代謝也趨緩，老人、小孩對這樣的變化，適應力與耐受力都比較差，要小心禦寒，以免罹患感冒、咳嗽等。而原本就有過敏及呼吸道問題、陰虛、氣虛、肝火旺的人，秋天也容易「犯太歲」，健康特別容易亮紅燈，例如經常出現口乾舌燥、乾咳等症狀。
　　從中醫角度看，喉嚨乾癢不適、容易咳嗽、呼吸不順等呼吸道問題，和氣候變化及體質有關。先分辨自己的體質，再對症調理，即可遠離秋季燥邪的傷害。